ハロウィンパーティーに最適な子供も喜ぶ簡単レシピを紹介します。
今回のレシピはかぼちゃをまるごと使った見た目も華やかなものでメーン料理になり、テーブルも豪華になるので是非挑戦してみて下さい。
《ハロウィンメーン料理かぼちゃグラタン》
《材料》
坊ちゃんかぼちゃ1つ
鶏肉100gチーズ1枚
塩胡椒少々
バター少々
牛乳1カップ
玉ねぎ半分
コンソメ少々
《作り方》
1.坊ちゃんかぼちゃを洗います。丸ごと使うのでしっかりと汚れを落としましょう。
2.鶏肉を一口大に切り、塩胡椒で味付けした後、少し置きます。そして玉ねぎはスライスしておきます。
3.かぼちゃにラップを巻いて、レンチンします。かぼちゃの大きさにもよりますが、まずはかぼちゃが少し柔らかくなる程度でokです。
4.かぼちゃを取り出し、ヘタを含む部分を少し厚めに切ります。これはかぼちゃの蓋にする部分ですので、あまり切りすぎるのはダメです。
5.次に中身をくり抜いていきます。この際にフォークやスプーンを使い行うときれいに取れるので便利です。この時、もしまだ固いようであればレンチンを再度して中身を柔らかくさせましょう。
6.フライパンにバターをひいて鶏肉に色味をつけます。そのあと牛乳、玉ねぎ、コンソメを入れて煮詰めながら塩胡椒で味付けしてください
7.煮詰めた鍋とかぼちゃを混ぜてください。甘さが足りないようであればバターを入れてると甘みが出るので調節してみてください。
8.先ほどくり抜いたかぼちゃの容器に戻します。
9.上にチーズをのせてチーズが溶けるくらいまでオーブンで焼きます。
以上で完成です。手軽で見た目も良く、とても美味しいですよ。ハロウィンパーティーや晩ご飯としてやってみてはいかがでしょうか。
